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Une recette de riz aux légumes et aux poissons proposée par Amina.

 

Ingrédients:

  • 1 kilo de riz
  • 2 poissons carpe
  • 3 carottes
  • 2 aubergines
  • ½  choux
  • 1 poivron
  • 3 oeufs durs
  • 2 oignons
  •  Sel
  • 1 cube maggi
  •  Poivre
  • Persil
  • Celerie
  • 2 gousses d’ail
  • Vinaigre
  • Huille

Instructions:

Mariner  le poison avec du sel,cube maggie,ail,persil et celerie,un peu de vinaigre.

Laisser réposer 30 minutes et faire frire.

Dans une mamite, mettre  un peu d'huille ,ajouter un oignon coupé,du sel,poiver ,ail et sauter 10minutes. Puis mettre de l'eau et les légumes dedans cuire pendant 45minutes.

Enlever les légumes de la sauce et mettre le riz, et cuire jusqu’à cuisson complète du riz.

Pour servir, mettre le riz dans un grand plat et  ajouter  les légumes, les oeufs et poissons au dessus.