cuisine

cuisine

cuisine

cuisine

cuisine

cuisine

cuisine

cuisine

cuisine

cuisine

cuisine

cuisine

Cette recette de poulet m’a été proposé par Atou Mahounsur la page de facebook. Elle dit que ce plat est appellé "zalam-zalaina" ce qui signifie " le tout simplement bouillit" en Massa au nord Cameroun et aussi au sud du Tchad! Elle nous dit que: “c'est une spécialité de chez moi!! c'est avec ce genre de plat que nous reçevons les hôtes.

 

Ingredients:

  • Un poulet entire
  • 2 oignons, découpés
  • 2 tomates, découpées
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
  • Un peu d’épices (ails, poivre, gingembre et autres)
  • Sel
  • Piments, selon votre goȗt
  • 1 bouillon cube (facultatif)
  • 3 tasses d’eau

Direction:

Nettoyez bien le poulet mais il ne doit pas être découpé,retirez les plumes et les instestins , enlevez la tête et les pattes.

Puis dans une cocotte, mettez le poulet, les oignons , les tomates et toutes les épices. Mettre tout les ingredients dans la cocotte (sel, bouillon cube) et déposer au feu.

Laisser mijoter jusqu’a ce que le poulet soit bien cuit. Assaisonnez selon votre gout.

Et voilà, servez accompagner du gésie, du riz ou du foufou.

Bon Appétit!

Note: Merci beaucoup à Atou Mahoun pour cette recette.