cuisine

cuisine

cuisine

cuisine

cuisine

cuisine

cuisine

cuisine

cuisine

cuisine

Recette de dinde de noel proposée par Gélica.

Ingrédients:

  • 1 dinde
  • 200 g de beurre
  • 2 cuillère à soupe  de moutarde
  • Un melange de:  sel, gingembre,  oignon, ail, ciboule, persil, celeri (bien mixés)

Préparation:

La veille de la préparation, badigeonnez le melange d’épices au beurre mou et à la moutarde sur la dinde. En insistant sur la peau de la poitrine, les cuisses, bref, bien badigeonner la dinde de ce bon melange.

 

Laisser mariner la dinde toute la nuit au frais.

Le lendemain, le sortir de là.

Puid prechauffé le four à 200°c et attendre au moins 5-10 minutes avant d'enfourner.

 Lorsque le four est bien chaud, enfournez la dinde marinée et  laissez cuire deux heures, tout en surveillant la cuisson et en arrosant la dinde de son jus qui en decoule.

Quand c'est bien cuit, servez sur un plat, la recouvrir du papier afin que tout le parfum et le suc s'y diffuse bien dans la dinde et à taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaable.